фиче пицца – секрет найсмачнішої піци, яку ти коли-небудь куштував

фиче пицца – це не просто страва, а справжній гастрономічний витвір мистецтва. Вона вже давно підкорила серця багатьох людей у різних країнах. Проте багато хто ще не знає, що саме робить цю піцу особливою.

Що таке фиче пицца?

фиче пицца – це різновид піци, основним інгредієнтом якої є інжир (фіга, англійською – fig, італійською – fico або fice). Саме від цього фрукта походить її незвична назва.

Цікаво, що фиче пицца поєднує у собі солодке і солоне. Це робить її справжнім вибухом смаку. І хоча її ще важко знайти в кожній піцерії, все більше ресторанів включають її до свого меню.

Історія виникнення фиче пицца

фиче пицца з’явилась в Італії, де фіги здавна вважалися корисними і цінними фруктами. У середземноморських регіонах їх додають до багатьох страв. Тому не дивно, що одного разу хтось вирішив покласти їх і на тісто.

Таким чином народилася фиче пицца. Спершу її готували з інжиром і сиром горгонзола. Згодом почали додавати і прошуто, мед, руколу – це зробило її ще смачнішою.

Чому фиче пицца стала такою популярною?

Насамперед, фиче пицца вражає своїм незвичним смаком. Інжир надає їй солодкості, а сир і м’ясо – солоності. Завдяки цьому страва подобається навіть тим, хто зазвичай не любить піцу.

Крім того, вона корисна. Інжир містить клітковину, антиоксиданти, калій та інші поживні речовини. А це вже вагомий привід обрати саме фіче піццу.

Склад фиче пицца: що обов’язково має бути?

Кожна справжня фиче пицца повинна мати кілька основних інгредієнтів. До них належать:

• Тісто – тонке, хрустке, як у класичній неаполітанській піці.
  
• Інжир – свіжий або запечений, головна родзинка.
  
• Сир – найчастіше це горгонзола або моцарела.
  
• Прошуто – додає пікантності.
  
• Мед або бальзамічний крем – для ніжного солодкого присмаку.
  

Звісно, варіантів може бути багато. Але саме цей набір дає справжній ефект «вау».

фиче пицца: простий рецепт для домашнього приготування

Приготувати фіче піццу вдома – простіше, ніж здається. Ось базовий рецепт.

Інгредієнти:

• Тісто для піци – 1 основа
  
• Інжир – 4–5 штук
  
• Сир горгонзола – 100 г
  
• Прошуто – 50 г
  
• Мед – 1 ст. л.
  
• Рукола – за смаком
  

Приготування:

1. Розігрій духовку до 220°C.
   
2. Розкатай тісто на пергаменті.
   
3. Виклади шматочки сиру та інжиру.
   
4. Запікай 10–12 хвилин.
   
5. Додай прошуто, руколу та полий медом.
   

Готово! фиче пиццаа смакує гарячою або теплою.

Вегетаріанська фиче пиццаа: так, це можливо!

Багато людей не вживають м’яса. Але це зовсім не означає, що вони не можуть скуштувати фіче піццу. Просто потрібно трохи змінити інгредієнти.

Наприклад, замість прошуто можна додати трохи волоських горіхів або веганського сиру. Також добре пасує карамелізована цибуля. Смак не гірший, а можливо навіть цікавіший.

Яка фиче пиццаа найкраща?

Це питання особистих вподобань. Дехто любить класичну з прошуто та інжиром. Інші – обирають варіанти з рікотою, лососем чи шпинатом.

Проте кожна фиче пиццаа має бути збалансованою. Надмір інжиру зробить її занадто солодкою. Багато сиру – важкою. Тому головне – баланс.

Чи є фиче пиццаа в Україні?

Так! Хоч і не в кожній піцерії. Зазвичай фіче піццу можна знайти в ресторанах італійської кухні у великих містах – Києві, Львові, Харкові, Одесі.

Крім того, багато пекарень та кав’ярень пробують готувати свою версію фіче піцци. Варто тільки запитати у меню або пошукати в Google Maps.

З якими напоями поєднується фиче пиццаа?

Якщо ти обрав фіче піццу на вечерю, не забудь про напій. Найкраще смак поєднується з:

• Білим вином (особливо італійським)
  
• Ігристим вином (просекко)
  
• Сидром
  
• Газованою водою з лимоном
  

Кожен з них доповнює інжирний смак новими нотками.

Цікаві факти про фиче пиццаа

1. У США фіче піццу активно просувають з 2017 року.
   
2. У Каліфорнії є піцерія, де фіче піццу готують з козячим сиром і трюфельною олією.
   
3. У соцмережах ця піцца часто стає трендом через гарний вигляд на фото.
   
4. Деякі фуд-блогери називають її «піцою для душі».
   

фиче пицца: тренд чи класика?

На перший погляд, фиче пиццаа може здатися чимось модним і тимчасовим. Але насправді її смак та універсальність говорять про інше.

Це страва, яка легко адаптується під будь-який стиль кухні. Її полюбляють і дорослі, і діти. А ще її легко приготувати вдома.

Як зробити фіче піццу ще смачнішою?

Хочеш удосконалити страву? Спробуй:

• Додати трішки перцю чилі – для пікантності.
  
• Використовувати інжирний джем – якщо нема свіжого інжиру.
  
• Змінити сир – наприклад, спробуй брі або камамбер.
  

Експерименти завжди вітаються. Саме вони роблять кулінарію цікавою.

Чому варто скуштувати фіче піццу хоча б раз?

Тому що це – щось нове. Не схоже ні на яку іншу піццу. Смак фіче піцци поєднує солодкість і солоність, хрусткість і ніжність.

Крім того, це чудовий варіант для романтичної вечері, вечірки або навіть сніданку.

Висновок

фиче пицца – це більше, ніж просто страва. Це досвід. Це смак, який запам’ятовується надовго. Спробувавши її один раз, ти точно захочеш ще.

Читати далі: Сирники Клопотенко – Смачний Рецепт від Відомого Шефа

Часті запитання про фиче пицца